病院食　運動には…エネルギーと糖質

村山医療センター　医局秘書
アルーナ

病院食こんにちはアルーナです。
まだまだ寒い日が続きますが、そろそろ寒さの峠を越す頃でしょうか。

2月19日は二十四節気の「雨水」と言ってそれまでは降ると言えば「雪」だったものが「雨」が降るようになる、つまり寒さがやわらぎ春に近づく変わり目だと言われます。

春はもうそこまで来ているようですね。

運動不足解消！？　エネルギー源と糖質　

アルーナ
もうすぐ春。冬の運動不足を解消したいのだけど。そういえば、2月は東京マラソンがあるよね。

病院食マルリン
運動と食事は密接な関係があるのだけれど、マラソンにはエネルギー源として糖質が必要ね。

アルーナ
糖質ってお菓子や甘い物ってこと？

マルリン
この場合の糖質はね、ごはんやめん類などの主食をさしているの。

しっかり主食となるものを食べることが長時間に及ぶマラソンを最後まで走りきるための大切なポイント。

有名なオリンピック金メダル選手がお餅3個食べるところを2個しか食べなかったら後半で力が出なかった話とか、食事と運動にまつわるエピソードは多いのよ。

もちろん、筋肉を維持するためにたんぱく質も必要ですのでバランスよく食べることがやっぱり基本です。

アルーナ
お菓子じゃないのが、ちょっと残念。

12月18日昼食　豚肉竜田揚げと焼き餃子

アルーナ
ごはんは、エネルギー源。しっかり食べましょうね。病院食

メニュー
御飯
豚肉立田揚
焼餃子
茹ミックス野菜(キャベツ）
減しょうゆもずく(キュウリ)
スープミネストローネ

マルリン
写真にある立田揚げはしょうゆ、料理酒、おろしショウガに漬けた食材に片栗粉をまぶして揚げているの。
先に味を付けているから何もつけなくても、豚肉や魚にしっかり味が付いている印象があるのではないかしら。